mustard_icon_hdr

Mosterd

Mosterd

Mosterd behoort tot de kruisbloemfamilie (brassicaceae) en de mosterdplant is een eenjarige plant met gele bloempjes. De mosterdzaden variëren van witte en gele tot bruine en zwarte zaadjes, elk met hun eigen specifieke smaak.

Mosterd vind je onder meer terug in kaas, mayonaise, slasaus, currysaus en pickles. Mensen met een mosterdallergie maken bovendien kans op een kruisallergie met onder andere bloemkool, boerenkool, broccoli, knolraap, kool, koolraap, mierikswortel, raap, radijs, spruitjes, tuinkers en waterkers.