Voorkeuren

Met één klik op je smartphone meteen weten of een bepaald product tegemoetkomt aan jouw persoonlijke voedingsvereisten of –voorkeuren? Of die van je gezin of vrienden? Met onze app wordt het erg eenvoudig.

IMG_1193

IMG_1194 (1)

IMG_1271

Specifieke ingrediënten

Lust je geen lamsvlees? Heb je moeite om paprika te verteren? Wil je toegevoegde suikers of bewaarmiddelen vermijden? Of ben je net gek op spelt of vette vis? Geen probleem! Met de SmartWithFood app kan je makkelijk jouw voorkeur aanduiden.

Als je ingrediënten wil/moet vermijden

In de app kan je perfect aangeven welke ingrediënten je wil of moet vermijden. Je kan kiezen voor één bepaald ingrediënt (bv. look) maar ook voor een voedingsgroep zoals bijvoorbeeld gevogelte, waar o.a. kip, eend, kwartel, enzovoort onder vallen.

Nog makkelijker is het snelkiesmenu in de app, met ingrediënten waar je zelf misschien niet meteen aan denkt. In het snelkiesmenu kan je bijvoorbeeld aanduiden dat je bewaarmiddelen, toegevoegde suikers, zoetstoffen of cafeïne wil vermijden.

Wat je ook kiest, de app geeft bij het scannen meteen aan dat het product het te vermijden ingrediënt (of meerdere ingrediënten) bevat. Meer nog: de app stelt je meteen ook alternatieven voor zonder het te vermijden ingrediënt.

Als je gek bent op bepaalde ingrediënten

Het kan ook andersom: als je graag vette vis eet of meer peulvruchten wil eten, dan kan je dit ook als voorkeur aanduiden in je profiel. Bevat een product één van de ingrediënten waar je van houdt, wordt dit in de ingrediëntenlijst aangeduid. Scan je een product zonder jouw voorkeursingrediënt(en), dan zal de app trachten alternatieven voor te stellen die deze wel bevatten en deze hoger plaatsen in de alternatievenlijst.

Varianten en afgeleiden

Bij de analyse van een product houdt SmartWithFood altijd rekening met alle varianten en afgeleiden van een ingrediënt. Als je bijvoorbeeld ‘tomaat’ aanduidt als te vermijden ingrediënt in je voedingsprofiel, dan krijg je in de app ook de melding ‘niet geschikt’ als dat product ketchup, tomatenpuree of -sap bevat.

Lijst voorkeuren

Top

Op maat van vegetariërs

swf_veggiesEen vegetarische voeding omvat een evenwichtige en gevarieerde voeding met uitsluiting van vlees, vis, gevogelte of andere dierlijke producten. Concreet betekent dit dat er niets van een gedood dier wordt gebruikt, dus geen vlees of vis, maar ook geen gevogelte of insecten. Het is ook belangrijk dat er geen slachtafval wordt gebruikt, zoals bijvoorbeeld gelatine in snoepjes of dierlijk stremsel in kaas.

Er bestaan verschillende motieven om voor vegetarisme te kiezen, zoals bezorgdheid om het dierenwelzijn of het milieu, je eigen gezondheid, je religie of een betere voedselverdeling wereldwijd. Wat de reden ook is, onze app maakt het jou een heel stuk eenvoudiger om zeker te zijn dat je echt vegetarische producten koopt.

Verschillende types

Niet elk type vegetariër kiest er trouwens voor geen vlees of vis te eten. Sommigen vermijden ook andere voedingswaren terwijl anderen dan weer wel vis eten. Enkele bekende varianten op het ‘strikte’ vegetarisme zijn:

  • De pescotariër: eet geen vlees, maar wel vis, zuivelproducten en eieren
  • De lacto-vegetariër: eet geen vlees, vis of eieren maar nog wel zuivelproducten
  • De ovo-vegetariër: eet geen vlees, vis of zuivelproducten maar nog wel eieren
  • De lacto-ovo-vegetariër: (de meest voorkomende vorm): eet geen vlees en vis maar wel zuivelproducten en eieren

Onze definitie

Voor SmartWithFood is een product vegetarisch als het geen ingrediënten bevat waarvoor dieren werden gedood. Concreet betekent dat: geen vlees, gevogelte, vis, schaal- of weekdieren, noch insecten. Maar ook bijproducten van de slacht zoals bijvoorbeeld gelatine (gemaakt uit beendermeel) of dierlijk kaasstremsel (afkomstig van de kalfsmaag) horen hierbij.

Niet alleen die bijproducten maar ook de verschillende E-nummers waar je rekening mee moet houden, maken het niet altijd even makkelijk om 100 % zeker te zijn dat je een vegetarisch voedingsproduct te pakken hebt. Zo staat bijvoorbeeld E120 (ook bekend als karmijn of cochenille) voor een rode kleurstof die uit schildluizen wordt gewonnen – allesbehalve vegetarisch dus.

Bij het productieproces van bieren, wijnen en heldere vruchtensappen wordt vaak gebruik gemaakt van dierlijke producten (zoals gelatine) om de dranken te klaren. Omdat dit een technische hulpstof is moet dit niet vermeld worden in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Uit veiligheid gaan we er bij SmartWithFood van uit dat alle bieren, wijnen en heldere vruchtensappen dus niet vegetarisch zijn.

Snel en eenvoudig vegetarisch kopen

Net daarom willen we jou het leven vergemakkelijken met onze app. Je duidt in je profiel aan dat jouw voorkeur ‘vegetarisch’ is en vervolgens krijg je advies op basis van het lacto-ovo-vegetarische dieet. De app geeft aan of een product binnen deze categorie valt en toont je meteen ook vegetarische alternatieven voor niet-vegetarische producten.

Top

Op maat van veganisten

Mensen die veganistisch door het leven willen gaan, zien dit vaak als een levensstijl die verder gaat dan enkel voeding. Zo gebruiken de meeste veganisten ook geen leer, bont of andere dierlijke non-foodproducten.

swf_veganNet als bij vegetariërs bestaan er verschillende redenen om te kiezen voor een veganistische levensstijl. Bezorgdheid om het dierenwelzijn of het milieu, de eigen gezondheid of een betere voedselverdeling wereldwijd, zijn daarbij de belangrijkste motieven. Wat de reden ook is, onze app maakt het jou een heel stuk eenvoudiger om zeker te zijn dat je veganistische producten koopt.

Onze definitie

Voor SmartWithFood houdt veganistisch in dat een product geen enkel dierlijk ingrediënt bevat. Daarbij gaat het niet alleen om vlees, gevogelte, vis, schaal- en weekdieren of bijproducten van de slacht (zoals gelatine en stremsel), maar ook om eieren, zuivelproducten en honing.

Dat geldt ook voor bepaalde E-nummers, zoals E120 (ook bekend als karmijn of cochenille), een rode kleurstof die uit schildluizen wordt gewonnen. Voor andere E-nummers worden geen dieren gedood, maar toch zijn ze van dierlijke oorsprong zoals bijvoorbeeld E1105 (ook bekend als lysozyme) dat afkomstig is uit eieren. Dit soort E-nummers wordt door de app ook als niet-veganistisch aanzien.

Er wordt ook rekening gehouden met de mogelijke aanwezigheid van sporen van vis, schaal- of weekdieren, melk en ei. Deze producten worden gelabeld als niet-veganistisch.

Bij het productieproces van bieren, wijnen en heldere vruchtensappen wordt vaak gebruik gemaakt van dierlijke producten (zoals gelatine) om de dranken te klaren. Omdat dit een technische hulpstof is moet dit niet vermeld worden in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Uit veiligheid gaan we er bij SmartWithFood van uit dat alle bieren, wijnen en heldere vruchtensappen dus niet-veganistisch zijn.

Snel en eenvoudig veganistisch kopen

Om te vermijden dat je hele lijsten E-nummers moet gaan nakijken in de ingrediëntenlijst, maken we jou het leven een stuk makkelijker met onze app. Hoe? Door in je profiel aan te duiden dat jouw voorkeur ‘veganistisch’ is. De app geeft aan welk product binnen deze categorie valt en toont je meteen ook veganistische alternatieven voor niet-veganistische producten.

Minder evidente ingrediënten

Vegetariërs en veganisten kiezen er allebei voor geen vlees van gedode dieren te eten. Maar er zijn enkele minder evidente ingrediënten die evenmin binnen deze voedingsprofielen passen. We geven daarom even aan welke deze zijn en hoe we ermee omgaan in onze aanbeveling voor jouw voedingsvoorkeur.

Suiker

Geraffineerde suiker wordt soms ontkleurd met beendermeel. Omdat we op basis van de tekstanalyse niet kunnen uitmaken of het om geraffineerde en/of met beendermeel ontkleurde suiker gaat, kunnen we hier geen rekening mee houden.

E-nummers

Sommige E-nummers kunnen zowel dierlijk als plantaardig zijn. Een goed voorbeeld hiervan is E472, wat staat voor mono- en diglyceriden van vetzuren. Omdat het niet altijd duidelijk is of dit E-nummer al dan niet vegetarisch of veganistisch is, krijg je een ‘?’ als scanresultaat in de app.

Geklaarde vloeistoffen

Om wijn, bier, fruitsap en azijn te klaren kunnen dierlijke ingrediënten gebruikt worden. Omdat de wet niet verplicht deze technische hulpstoffen in de ingrediëntenlijst op te nemen, is het voor ons moeilijk te bepalen of ze al dan niet aanwezig zijn.

Top

Alcohol vermijden

swf_no-alcoholHet is voor iedereen duidelijk dat er alcohol zit in bier, wijn en sterkedrank. Maar wist je dat ook vanille-extract en azijn alcohol bevatten? Dat staat niet altijd vermeld op het etiket, omdat dat wettelijk pas verplicht is als het alcoholpercentage hoger is dan 1,2 %.

De SmartWithFood app houdt echter geen rekening met het alcoholpercentage en duidt ook producten waar maar een klein beetje alcohol in zit als ‘alcohol bevattend’ aan. Dat geldt bijvoorbeeld voor azijn, ook al is het reële alcoholpercentage daarin in realiteit meestal zeer laag.

Top

Suiker

Vandaag is suiker alomtegenwoordig in onze voeding. Gewoon al omdat het van nature voorkomt in onbewerkte producten zoals groenten, fruit en zuivel. Suiker kan ook worden toegevoegd. Door jou, als consument, wanneer je suiker bij je koffie doet of door de producent, die suiker toevoegt aan bijvoorbeeld frisdrank of snoep. Maar suiker zit niet enkel in zoete voedingswaren. Het wordt ook vaak toegevoegd aan voedingsmiddelen waarvan je het niet zou verwachten. Kant-en-klaarmaaltijden bijvoorbeeld, maar ook charcuterie en sauzen. Wist je dat een eetlepel ketchup ongeveer 4 gram suiker bevat? In een blikje frisdrank zit zelfs tot 40 gram suiker. Suiker is nodig voor het goed functioneren van ons lichaam, maar wie overdrijft, loopt kans op tandbederf, overgewicht en diabetes.

swf_sugar

Hulp bij het kiezen

Voor mensen die minder suiker willen of moeten eten, heeft SmartWithFood een handige tool ontwikkeld. Kies in je profiel om ‘minder suikers’ te eten en de app geeft aan of het gescande voedingsmiddel een laag, gemiddeld of hoog suikergehalte heeft ten opzichte van gelijkaardige voedingsmiddelen. Wil je enkel toegevoegde suikers vermijden, dan kan je dit ook in je profiel aanduiden.

Let wel op! Als je om gezondheidsredenen minder suiker wil of moet eten, win dan altijd eerst het advies in van een arts en/of een diëtist.

 

Grenswaarden

Omdat niet elk product in onze database ingevulde voedingswaarden heeft, kunnen we niet voor alle voedingsmiddelen een uitspraak doen over het suikergehalte. Waar mogelijk krijg je wel steeds alternatieve producten te zien met een laag suikergehalte. Zo kan je toch nog een weloverwogen keuze maken!

Het onderverdelen van producten in de segmenten met een laag, gemiddeld en hoog suikergehalte gebeurt op basis van grenswaarden. Die worden voor elke productcategorie apart bepaald op basis van wetenschappelijk aanvaarde grenswaarden zoals die van het ViGeZ, het Voedingscentrum en de Vlaamse Diabetes Liga. Indien deze grenswaarden ontbreken voor bepaalde productcategorieën nemen wij het gemiddelde suikergehalte van de productcategorie als basis.

Suikers, de technische uitleg

Wat suikers precies zijn? De zogeheten enkelvoudige en tweevoudige koolhydraten, monosachariden en disachariden, worden suikers genoemd.

  • Enkelvoudige koolhydraten (monosachariden) bestaan uit één molecule of bouwsteen en ze vormen de bouwstenen voor alle andere koolhydraten. De bekendste monosachariden zijn druivensuiker (glucose) en vruchtensuiker (fructose).
  • Tweevoudige koolhydraten (disachariden) zijn opgebouwd uit twee met elkaar verbonden monosachariden. De bekendste hier zijn gewone suiker of kristalsuiker (sacharose) en melksuiker (lactose).

Top

Kcal

Voedingsstoffen leveren energie. Energie die je nodig hebt voor je dagelijkse bezigheden, om te bewegen maar ook in rust. Die ruststofwissseling (basaal metabolisme) zorgt ervoor dat je lichaam in topvorm blijft. De energie wordt dan gebruikt om je hart te laten kloppen, je spijsvertering te regelen, lever, nieren en hersenen optimaal te laten werken, de lichaamscellen te herstellen en de lichaamstemperatuur op peil te houden.
swf_energy

Je hebt dus een bepaalde hoeveelheid energie nodig om te overleven en te functioneren. Voor kinderen is dat gemiddeld tussen de 1500 en 2000 kcal, voor vrouwen tussen 1800 en 2200 kcal en voor mannen tussen 2200 en 2700 kcal.

Neem je echter teveel energie op, en verbruik je er te weinig, dan zal je lichaamsgewicht toenemen.

Hulp bij het kiezen

Voor mensen die minder calorieën willen of moeten innemen, heeft SmartWithFood een handige tool ontwikkeld. Kies in je profiel voor ‘minder energie’ en de app geeft aan of het gescande voedingsmiddel een laag, gemiddeld of hoog energiegehalte heeft ten opzichte van gelijkaardige voedingsmiddelen.

Let wel op! Als je om gezondheidsredenen minder calorieën wil of moet innemen, win dan altijd eerst het advies in van een arts en/of een diëtist.

Grenswaarden

Omdat niet elk product in onze database ingevulde voedingswaarden heeft, kunnen we niet voor alle voedingsmiddelen een uitspraak doen over het energiegehalte. Waar mogelijk krijg je wel steeds alternatieve producten te zien met een laag energiegehalte. Zo kan je toch nog een weloverwogen keuze maken!

Het onderverdelen van producten in de segmenten met een laag, gemiddeld en hoog energiegehalte gebeurt op basis van grenswaarden. Die worden voor elke productcategorie apart bepaald op basis van wetenschappelijk aanvaarde grenswaarden zoals die van het ViGeZ, het Voedingscentrum en de Vlaamse Diabetes Liga. Indien deze grenswaarden ontbreken voor bepaalde productcategorieën nemen wij het gemiddelde energiegehalte van de productcategorie als basis.

Energie, de technische uitleg

Voedingsstoffen leveren energie. Die wordt op het etiket in twee verschillende eenheden weergegeven: in kcal (kilocalorieën) en kJ (kiloJoule). KiloJoule wordt vooral in de wetenschap gebruikt, terwijl kilocalorieën de bekendere term is. De omzetting werkt als volgt: 1 kcal = 4,19 kJ

Hoe meet je het aantal kcal in voeding?
Om de hoeveelheid energie in een voedingsmiddel te berekenen, moet je kijken naar de macronutriënten (vetten, eiwitten en koolhydraten) in het product. Ook alcohol moet je trouwens meetellen. Concreet:

  • 1 gram eiwit = 4 kcal
  • 1 gram koolhydraten = 4 kcal
  • 1 gram vet = 9 kcal
  • 1 gram alcohol = 7 kcal

swf_riceOp die manier kan je het totale caloriegehalte van een product berekenen. Als voorbeeld nemen we 100 gram rijst. De portie bevat 8 gram eiwitten, 84 gram koolhydraten en 0,3 gram vetten. Het overige gewicht is afkomstig van ingrediënten zonder caloriegehalte zoals water. Het resultaat bereken je dan op deze manier:

  • Eiwit: 8 x 4 = 32
  • Koolhydraten: 84 x 4 = 336
  • Vetten: 0,3 x 9 = 2,7

100 gram rijst bevat dus in totaal 370,7 kcal

Top

Verzadigde vetten

Vetten zijn een belangrijke bron voor energie, vooral omdat ze opgeslagen worden in het lichaam. Vetten vormen, naast een belangrijke voedingsreserve, ook een belangrijke isolatielaag. Daarnaast worden vetten ook aangewend voor de aanmaak van nieuwe lichaamscellen. Je hebt ze dus wel degelijk nodig, maar je kan er best wel slim mee omspringen als je je cholesterolgehalte binnen de perken wil houden en het risico op hart- en vaatziekten wil beperken.

swf_sat_fat

Dat doe je door aandachtig de verhouding tussen onverzadigde ‘goede’ vetten en verzadigde ‘slechte’ vetten in de gaten te houden. Een voedingsmiddel bevat altijd een mix van deze vetten, maar hoe meer onverzadigde vetten een product bevat, hoe beter het is voor je hart en bloedvaten.

Hulp bij het kiezen

Voor mensen die minder verzadigde vetten willen of moeten innemen, heeft SmartWithFood een handige tool ontwikkeld. Kies in je profiel voor ‘minder verzadigde vetten’ en de app geeft aan of het gescande voedingsmiddel een laag, gemiddeld of hoog gehalte aan verzadigde vetten heeft ten opzichte van gelijkaardige voedingsmiddelen.

Let wel op! Als je om gezondheidsredenen minder verzadigde vetten wil of moet innemen, win dan altijd eerst het advies in van een arts en/of een diëtist.

Grenswaarden

Omdat niet elk product in onze database ingevulde voedingswaarden heeft, kunnen we niet voor alle voedingsmiddelen een uitspraak doen over het gehalte aan verzadigde vetten. Waar mogelijk krijg je wel steeds alternatieve producten te zien met een laag gehalte aan verzadigde vetten. Zo kan je toch nog een weloverwogen keuze maken!

Het onderverdelen van producten in de segmenten met een laag, gemiddeld en hoog gehalte aan verzadigde vetten gebeurt op basis van grenswaarden. Die worden voor elke productcategorie apart bepaald op basis van wetenschappelijk aanvaarde grenswaarden zoals die van het ViGeZ, het Voedingscentrum en de Vlaamse Diabetes Liga. Indien deze grenswaarden ontbreken voor bepaalde productcategorieën nemen wij het gemiddelde gehalte aan verzadigde vetten van de productcategorie als basis.

Verzadigde vetten, de technische uitleg

Er zijn drie types van vetten:
swf_olive-oilOp die manier kan je het totale caloriegehalte van een product berekenen. Als voorbeeld nemen we 100 gram rijst. De portie bevat 8 gram eiwitten, 84 gram koolhydraten en 0,3 gram vetten. Het overige gewicht is afkomstig van ingrediënten zonder caloriegehalte zoals water. Het resultaat bereken je dan op deze manier:

  • Onverzadigde vetten, waaronder de omega 3- en omega 6-vetzuren, vind je vooral terug in vette vis en in plantaardige voedingsmiddelen zoals noten en oliën.
  • Verzadigde vetten vind je dan weer vooral terug in dierlijke voedingsmiddelen als boter en vette vleessoorten.
  • Transvet is een bepaald type vet dat eigenlijk nog slechter voor de gezondheid is dan verzadigde vetten. Transvetten komen van nature voor in bepaalde producten (zoals melk en rundsvlees), of ze ontstaan bij het industrieel gedeeltelijk harden van vetten.

TIP: dit geheugensteuntje helpt je te onthouden wat goed voor je is:

  • Onverzadigde vetten zijn OK;
  • VERzadigde vetzuren zijn VERkeerd (en dan vooral de transvetten).

Top

Probeer de app uit

dl_app_storedl_play